awaadk20@gmail.com
المكرونة بالبشاميل من الأكلات المصرية الشهيرة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي اللذيذ. يمكن إعدادها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، سواء كنت من محبي اللحمة أو الفراخ أو حتى الأكلات النباتية. في هذا المقال سنقدم لك أفضل وصفات المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة.
الوصفة الأولى: مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومةالمكونات:
½ كيلوجرام مكرونة قلم½ كيلوجرام لحمة مفرومة2 بصلة مفرومة3 ملاعق كبيرة زيتملح وفلفل أسود وبهاراتصلصة طماطمبشاميل (زبدة، دقيق، لبن، ملح، فلفل، جوزة الطيب)
اسلقي المكرونة نصف سلقة وصفيها.في طاسة، شَوح البصل في الزيت حتى يذبل، أضيفي اللحمة وبهاراتها.أضيفي صلصة الطماطم واتركيها حتى تتسبك.حضري البشاميل بمزج الزبدة مع الدقيق ثم اللبن تدريجيًا.في صينية، ضعي نصف كمية المكرونة، ثم اللحمة، ثم النصف الآخر، وصبي البشاميل على الوجه.ادخليها الفرن حتى تتحمر.
الوصفة الثانية: مكرونة بالبشاميل بالفراخالمكونات:
½ كيلوجرام مكرونة2 صدر دجاج مقطع مكعبات1 بصلة مفرومةبهارات دجاج، ملح، فلفلصلصة طماطم أو كريمة طبخبشاميل جاهز أو محضر منزليًا
اسلقي المكرونة.شَوح البصل مع الزيت، أضيفي الفراخ والبهارات حتى تنضج.أضيفي الصلصة أو الكريمة وقلبي.رصي المكرونة والفراخ في الصينية وصبي البشاميل.أدخليها الفرن حتى تحمر.
الوصفة الثالثة: مكرونة بالبشاميل بالخضارالمكونات:
مكرونة مسلوقةخضار مشكل (جزر، بسلة، فلفل ألوان، كوسة)ملح وفلفل وأعشاب إيطاليةبشاميل
شَوح الخضار في قليل من الزيت مع التوابل.اخلطيها مع المكرونة.صبي البشاميل وأدخليها الفرن.
نصائح لنجاح المكرونة بالبشاميل:
لا تسلقي المكرونة بالكامل حتى لا تصبح طرية.إضافة جوزة الطيب للبشاميل يعطيه نكهة مميزة.يمكنك إضافة الجبن المبشور على الوجه لمزيد من القرمشة.
